Реклама
Интервью знаменитостей
Психология

Салат с рукколой и грушей

Салат с грушей фото

Салат с грушей фото

Ингредиенты для салата с грушей и рукколой

На 4 порции:
• 150 г рукколы
• 50 г римского салата
• 2 средние груши
• 2 стол. ложки свежевыжатого сока лимона
• 2 апельсина
• 125 г малины
• 50 г рубленых грецких орехов
• 200 г сыра рокфор или горгонзола
• 4 стол. ложки малинового уксуса
• соль
• свежемолотый черный перец
• щепотка сахара
• 4 стол. ложки оливкового масла
• 2 стол. ложки масла грецких орехов

Как приготовить салат с грушей и рукколой

Рукколу и римский салат тщательно вымыть, обсушить и нарвать кусочками. Груши вымыть, удалить плодоножки и сердцевину, мякоть нарезать тонкими ломтиками и сбрызнуть 1 стол, ложкой сока лимона.

Апельсины вымыть, очистить, разделить на дольки, удалить белые пленки и семена. Малину перебрать, вымыть и обсушить. Орехи слегка обжарить на сковороде без добавления жира. Сыр покрошить.

Для заправки оставшийся сок лимона смешать с малиновым уксусом и двумя видами масла. Приправить солью, сахаром и молотым черным перцем по вкусу.

Рукколу, римский салат разложить по порционным тарелкам. Сверху выложить ломтики груш и дольки апельсина. Посыпать грецкими орехами и сыром рокфор. Украсить салат малиной, сбрызнуть пикантной заправкой и сразу подать на стол. Вкусно с хрустящим багетом или чиабаттой.

Время приготовления: 20 мин
В одной порции 500 ккал
Белки — 15 г, жиры — 42 г, углеводы — 17 г

Читайте так же:
Оставить комментарий

*