Реклама
Интервью знаменитостей
Психология

Нобу Мацухиса. Райдер. Все для иностранцев

754727472888422Нобу Мацухиса — повар и ресторатор

Изучать нравы
На рыбном рынке в Лиме: разговаривать с рыбаками, торговаться и покупать лучшие специи в мире.

Борьба с джет-лэгом
Пить снотворное перед самолетом и стараться есть в одно и то же время суток.

День благодарения
В небольшом доме у друзей на Аляске с огромной индейкой и вином.

Главная встреча
В ресторане Matsuhisa в Беверли-Хиллз с Робертом Де Ниро — так появились рестораны Nobu.

Успокоить нервы
На курорте Atlantis the Palm в Дубае: бродить по подводному лабиринту и изучать морских гадов.

Инструмент
Во всех моих ресторанах обязательно есть нож из Миякои. С ним ничто не сравнится.

Любимое блюдо
Лучше японской еды ничего не бывает. Кроме ризотто с пармезаном и белыми трюфелями в Риме.

Попробовать в Японии
В Токио — темпура в Tenko и тонкацу в Maisen, в Киото — кайсеки в Kitcho.

Каникулы
В Waikiki Pare Hotel на Гавайях: белоснежный песок, пальмы и отличные волны. И Nobu Waikiki.

Токио или Лос-Анджелес?
Лос-Анджелес — мой дом, а Токио — моя слабость: там мои дочери и рыбный рынок Цукидзи.

Планы на будущее
Открыть отель Nobu в Лос-Анджелесе. И может быть, в Нью-Йорке.

Выпить на брудершафт
400 грамм саке Hokusetsu с Де Ниро — в нашем ресторане в Сан-Диего.

Проголодались? Захотели суши? К Вашему вниманию доставка суши в туле. Недорого и ехать никуда не нужно!

Читайте так же:
Оставить комментарий

*